宜蘭酒米赴日釀造 首批AI微氣泡清酒12月開箱 - 生活 - 自由時報電子報
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宜蘭好米成功進軍日本清酒殿堂，產自壯圍的酒米「臺南21號」，首批3公噸日前運抵新潟，代理縣長林茂盛率隊赴日視察塩川酒造釀製進度，這場跨國合作讓宜蘭米成功跨海發酵，結合日本工藝加上AI農業管理的微氣泡清酒，預計12月中旬揭曉，預期將能驚豔各界。這批運往日方的酒米，是陞銘科技農業與臺南農改場的心血結晶，壯圍1公頃示範田導入「宜蘭嚴選」農藥零檢出標準，更結合智慧農業管理，從田間監測到採收建立完整溯源，嚴格把關的科技農法，讓宜蘭米質純淨無瑕，成為進軍國際的最強後盾。