"Enää en ryhtyisi ravintoloitsijaksi" – Tamperelainen legenda vetäytyi kyllästyneenä alalta 10 vuotta sitten... ja sen jälkeen meno on mennyt vielä pahemmaksi
Credit: Petteri Mäkinen
Legendaarinen ravintoloitsija Hannu Wiss, 79, kyllästyi ravintola-alaan 10 vuotta sitten ja myi silmäteränsä Saludin. Käsitys ei ole vuosikymmenessä muuttunut. Alalla sinnitteleviä kollegoitaan hän arvostaa entistä enemmän.